Kaja Tanya Restaurant Expres

RESTAURANT EXPRES

Kaja Tanya vă este deja cunoscut pentru sandwich-urile foarte bune ce se găsesc în Insomnia și La Țevi. Acum puteți să îi vizitați pe băieți și la ei acasa, pe strada Inocențiu Micu Klein colț cu Fortăreței.

Kaja Tanya este o afacere atipică, total diferită de un restaurant clasic. Cei trei proprietari, prieteni foarte buni, și-au asumat câteva riscuri urmând principii contrare pieței dar punând foarte mare accent pe calitate. Le place să vorbească despre localul lor ca despre o afacere de familie, clădită în totalitate cu forțe proprii, rezultatul fiind de-a dreptul impresionant! Decorul interior, mobilierul, amenajarea,  pregătirea meniului , servirea, totul este rodul muncii lor și al pasiunii pentru gătit! Bucătarul-sef, inginer-horticol de profesie,  pregătește  mâncăruri inedite combinând mai multe rețete pentru a ajunge la desăvârșirea gustului. Meniul este foarte variat (mâncăruri internaționale, ardelenești, vegetariene) și variabil, ceea ce înseamnă că veți avea zilnic parte de surprize gastronomice.

Papila Gustativă s-a întâlnit aici cu salata de beouf germană și cu cotletul de porc rulat, umplut cu ceapă, ciuperci, castraveți murați și suncă….extrem de bun! Cicolata de casă care a urmat a fost un deliciu!

Dar intrați, aruncați o privire pe meniul de pe perete și veți avea surpriza să găsiți și alte delicatese: friptură de rechin cu sos feta, pui pane cu semințe de susan- o mâncare extrem de rafinată din cuburi de pui marinate în vin cu zahăr, sare și piper, prăjite în aluat și scăldate într-un sos dulce-picant din miere și ardei iute și învelite în semințe de susan! Merită toți banii!!!

Și în registrul de băuturi Kaja Tanya vine cu ceva total diferit. Aici este poate singurul loc unde găsești  ceaiuri medicinale autohtone: mătase de porumb, rostopască, gălbenele ș.a. precum și socată, limonadă, bere nefiltrată austriacă de producție privată, vin de masă, șpriț și băuturi digestive din plante. Așa cum observi, nu am spus nimic despre băuturi răcoritoare de brand fiindcă aici nu vei găsi! La Kaja Tanya s-a optat pentru o alimentație sănătoasă, din produse naturale gătite cu cea mai mare grijă. Legat de aceasta, trebuie menționat că în local nu se fumează!  Este un local destinat servirii mesei, Kaja Tanya însemnând Locul cu Mâncare, într-o traducere aproximativă.

Kaja Tanya este poate cel mai mic restaurant din Cluj. Dar nu va lasati inselati de dimensiunea spatiului de servire fiindca bucataria si anexele sunt de doua ori mai mari, ceea ce spune foarte mult despre conceptul pe care a fost creat localul. Bucataria este la vedere, mancarurile sunt preparate pe loc si foarte rapid din ingredinete proaspete, fara semipreparate.

Kaja Tanya, și-a asumat riscul de a purta un nume unguresc, deși cu aceasta s-ar putea să lezeze pe unii naționaliști extremi, însă oricine intră aici va fi întâmpinat foarte prietenos, indiferent de naționalitate.

Într-un decor foarte rafinat, comod și prietenos, animat discret de acorduri de jazz și blues, poți savura o mâncare bună, sănătoasă și vei părăsi localul cu dorința de a reveni.

Această prezentare necesită JavaScript.

Kaja Tanya

str, Inocentiu Micu Klein, colt cu Fortaretei

program: 10-18