Valahia

Restaurantul Valahia și-a început povestea în 2002, ca o mică afacere de familie, iar când a crescut, prin 2006, s-a mutat în casă nouă, pe strada Govora, la nr.54B,  iar acum este unul dintre renumitele restaurante clujene cu specific tradițional românesc.
Ce ne-a impresionat de la început aici a fost atmosfera foarte călduroasă, familiară, lipsa marketingului agresiv și a decorului artificial. Restaurantul este amenajat ca o casă simplă, cu perdele și flori la ferestre, șervete cusute manual pe pereți și pe mese, fotogarfii vechi de familie și alte obiecte casnice tradiționale autentice care nu încarcă spațiul în mod ostentativ ci împlinesc atmosfera, găsindu-și locul lor firesc și făcându-te să te simți ca acasă.

Ulterior am aflat de la proprietari că aici se pune foarte mare accent pe respectarea tradițiilor culinare strămoșești și se încearcă relizarea acestora, pe cât e posibil,  „în casă”. În acest sens, nu se folosesc deloc semipreparatele, carnea este tranșată, ținută în baiț, afumată și pregătită de ei înșiși, pâinea este obținută din făină atent selecționată, procurată de la producători particulari. La Valahia se duce o lupta împotriva omniprezenților cartofi prăjiți, care, de cele mai multe ori,  vin direct tăiați și congelați în bucătăriile restaurantelor. Aici, în schimb, puteți servi cartofi rustici, așa-zișii „cartofi aurii”, fierți și apoi prăjiți în coajă, preparați pe loc în restaurant.
Platoul Valahia este o demonstrație a modurilor în care se poate prepara carnea în mod tradițional la români: cârnați, caltaboși, slănină afumată, tobă și altele acompaniate de bucățele de telemea, măsline, ceapă și roșii. Deși nu sunt fan al afumăturilor, iar slănină nu mănânc aproape niciodată, de data aceasta am gustat și pot spune că este chiar foarte bună, foarte gustoasă! Deci, pe lângă afumătoare proprie au și un „afumător” priceput! :) Am mai gustat aici și mușchi de porc împănat cu cârnați,  într-o prezentare sofisticată, servit cu ficăței de pui înveliți în cașcaval topit, cu garnitură de pilaf. În afară de cuțite care, deși au un „mecanism” simplu, nu funcționau, mâncarea a fost delicioasa!
La capitolul deserturi, Valahia se laudă cu prăjituri de casă care, chiar dacă nu sunt toate dupa rețete tradiționale, sunt foarte gustoase.  În curând se va amenaja aici și un laborator special în acest scop. Localul are o capacitate de 200 de locuri, dispunând de o terasă de vară cu cuptor tradițional, cramă și alte trei săli pentru servirea mesei care se pot rezerva pentru diferite evenimente și petreceri private.
Așadar, ascuțiți cuțitele, băieți!

Această prezentare necesită JavaScript.

Restaurant Valahia

Str. Govora nr.45B, Cluj-Napoca

Rezervări:0624.409.384

Anunțuri

21 comentarii (+add yours?)

  1. ina
    Noi 13, 2010 @ 17:31:21

    misto atmosfera, mancarea f buna, servirea la fel

    Răspunde

  2. DraganPick
    Noi 13, 2010 @ 17:42:30

    Atmosfera placuta, familiara! Servire… hm… ospatarul si ospatarita si-au facut treaba, dar nici macar un zambet nu ne-au acordat… iar cutitele sunt jucarii pt copii, va sfatuiesc sa va duceti briceag ca altfel nu va descurcati! Mancarea in schimb a fost deliciasa si foarte bine pregatita!

    Răspunde

  3. Alexandru F.
    Noi 15, 2010 @ 15:09:52

    Mancare foarte buna, atmosfera placuta, meniu foarte diversificat iar preturile sunt cele mai mici din Cluj…

    Răspunde

  4. S.A. Fabian
    Noi 15, 2010 @ 15:11:59

    Portii foarte mari… preturi foarte mici… mancare gustoasa si retete traditionale…

    Răspunde

  5. Sergiu
    Noi 15, 2010 @ 15:24:14

    Este un local traditional corect… ma refer aici la raportul calitate pret…
    Deserturi delicioase mai ales papanasii si laptele de pasare…

    Răspunde

  6. delia
    Noi 21, 2010 @ 21:08:33

    cei mai buni papanasi din zona:)

    Răspunde

  7. Bianca
    Noi 25, 2010 @ 09:56:41

    Cele mai mari portii ….
    Gulas de hribe, gust deosebit

    Răspunde

  8. Anca N.
    Noi 25, 2010 @ 09:57:54

    Serviciile ospatarilor si ale bucatariei ireprosabile….

    Răspunde

  9. Alin Toma
    Noi 25, 2010 @ 09:59:38

    Mancarea buna, ciolanul afumat de casa e deosebit… iar ospatarii isi fac treaba.

    Răspunde

  10. Tomenco
    Noi 25, 2010 @ 10:02:01

    Am asteptat 20 min … dar a meritat

    Răspunde

  11. Adrian Micu
    Noi 25, 2010 @ 10:03:31

    Mancarea si preturi ok insa multi tarani printre clienti.. foarte multi

    Răspunde

  12. Suciu Nelu
    Noi 25, 2010 @ 10:06:07

    Mananc de mult la Valahia …pot sa va spun ca e un restaurant de clasa medie, curatel, cu mancare buna…insa este foarte putin cunoscut in Cluj..

    Răspunde

  13. Velicu
    Noi 25, 2010 @ 10:12:33

    In comparatie cu alte restaurante din Cluj, cand ma duc la Valahia nu ma simt furat (daca intelegeti sentimentul)… in rest mancarea e bunicica.
    Nu-mi prea place clientela, dar nu ma plang..asta e Romania pana la urma.
    :(

    Răspunde

  14. alina
    Noi 25, 2010 @ 11:33:00

    arata bine restaurantul…nu am fost inca…acuma am auzit de el…..

    Răspunde

  15. Popa Andrei
    Noi 25, 2010 @ 15:15:02

    Mancarea este extraordinara si portiile foarte mari ca pentru „cosasi”, in special pajiturile de casa o adevarata delicatete. :))

    Răspunde

  16. Marcian
    Dec 09, 2010 @ 09:48:21

    Eu sunt proaspat stramutat de la Bucuresti la Cluj. Pot spune ca am gasit la Cluj cateva restaurante dragute… cu meniu variat si preturi accesibile.
    Am fost si la Valahia… mancre buna (delicioasa ciorba de burta) si preturi mici. Pacat ca restaurantul nu e mai aproape de sediul firmei mele..:)

    Răspunde

  17. Maxim
    Feb 26, 2011 @ 13:39:11

    Salut tuturor…
    sunt sigur ca nu toata lumea cunoaste restaurantul asa ca va spun eu cate ceva despre el:
    – mancarea e buna, buna de tot … le-am gustat pe 90% dintre ele
    – in farfurie ti se pune mai mult decat poti duce (trebuie sa fi foarte nemancat sa poti termina doua feluri de mancare) …in alte locuri de-abia te saturi cu doua + desert
    – decorul nu este 100% pe placul meu (pe ici colo sunt aruncate obiecte folosite in gospodariile de odinioara)… insa e curat
    – baile ar putea fi mai mari … dar nu e inca un factor de nemultumire
    – baietii si fetele de la servire alearga de colo colo, ca sa impace pe toata lumea.. cateodata ma simt prost ca stau la masa si-i vad cum alearga… asta e meseria lor
    – Nu-mi place in schimb de unii clienti… (crema manasturului :)) )

    Va recomand acest restaurant… si poate ne intalnim acolo

    Răspunde

  18. dragan alex
    Sep 11, 2011 @ 00:39:35

    mai sincer va felicit.adica mancarea ff gustoasa si multa.cateodata stai vreo 40 de minute ca sa ti sde aduca mancarea dar eu zic ca se merita asteptarea .adica mancarea fff gustoasa si multa.pacat ca cateodata servirea lasa de dorit.adica ti se vb urat si cateodata astept la masa fara sa fi bagat in seama de ospatari.aveti noroc cu mancarea altfel ati fi o carciuma

    Răspunde

  19. Peterfi Margareta
    Oct 28, 2011 @ 05:36:27

    Ca la bunici pe vremuri.Servire ireprosabila ,mancare buna,prajituri de casa pe bune nu povesti.
    Nimic in plus trebuie vazut nu povesti.

    Răspunde

  20. mariusghisa
    Mar 16, 2012 @ 19:29:30

    Un restaurant echilibrat unde mancarea este gustoasa si peronalul amabil iar preturile sant acceptabile….

    Răspunde

  21. niculina buta
    Feb 16, 2013 @ 21:14:01

    Am facut rezervare pentru botez, si suntem foarte multumiti, mancarea a fost excelenta, foarte gustoasa, totul preparat ca la mama acasa, foarte bun iar servirea impecabila, atmosfera foarte placuta.
    De asemenea trebuie spus ca prajiturile si tortul au fost mai mult decat delicioase, sunt din alea, de care dupa ce gusti odata, nu-ti vine sa te mai opresti.
    In ceea ce priveste pretul, am ramas uimiti, totul e atat de bun si la un pret mult mai ieftin decat in alte parti cu pretentii, dar cu preparate sub nivelul celor de aici.
    Pacat ca n-am descoperit mai devreme acest restaurant. Il recomand cu placere si multumim gazdelor.

    Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: