Wok’n’Roll este un loc cu o personalitate aparte, foarte diferit de orice alt local clujean! Ați observat, sunt sigură, măcar prin geam, că
acolo se întâmplă ciudățenii nemaivăzute…
Vezi tigăi năzdrăvane dansând frenetic, ca niste dragoni înflăcărați, atent mânuite de pricepuții bucătari, vezi pomi înălțându-se liberi pe masă, te uiți pe pereți și vezi fotografii despre o lume îndepărtată, foarte colorată și mult mai naturală…Poți, foarte ușor, să fii prins de atmosferă când, de fapt, ești acolo ca să mănânci și, în plus, trebuie să te concentrezi să-ți alcătuiești meniul după pofta inimii. Și ce satisfacție ai când te uiți pe rețetă și ai încerca zeci de combinații, care mai de care mai apetisante și, totuși, trebuie să te decizi la una singură! Și vrei să fie cea mai bună, combinația perfecta!
Vă dăm câteva ponturi: carnea de vită a fost încercată, testată și pot spune că se simte lucrătura wok-ului! Carnea este moale, fragedă, gustoasă. Alături, legumele, aproape crocante, își păstrează consistența, nu se înmoaie, își 
păstrează gustul… și vitaminele, se spune, deși pe ele nu le-am simțit… Creveții sunt minunați! Deși eu am pus pe ei sosul indian cu curry și nucă de cocos care a fost cam dur pentru mine, adică foarte iute, voi să încercați în ce combinație vreți și veți vedea că am dreptate!
Trebuie să știți că sosurile sunt foarte importante la Wok’n’Roll! Ele dau aroma, savoarea, gustul mâncării. Sosul Wok’n’Ro
ll este o combinatie proprie, foarte echilibrată, din sos de soia, prune și scoici. Sosul Hot Asia sau cel Indian sunt foarte iuți, sosul Teriyaki este un sos clasic japonez, din soia și ghimbir, apoi mai găsiți și sos iute dulce-acrișor iar în curând, sos mediteranean, cu roșii, busuioc și usturoi. Sosurile se prepară în local, pe bază de sos de soia (fără monoglutamat de sodiu, E621!!! În acest sens sunt atent selecționate de pe piețele externe.)
Wok’n’Roll te ajută să-ți compui meniul și îți pune la dispoziție rețeta: se ia o porție mare (dar chiar mare!) de legume și paste (sau orez) care, timp de câteva minute vor suporta tortura flăcărilor, chiar sub ochii tăi, păstrandu-și astfel intacte vitaminele, proteinele și savoarea. Se completează cu ingredientele preferate: carne de pui sau vită, creveți, mazăre, ciuperci, brocolli ș.a, după care se adaugă sosul, după preferințe, mai iute sau mai dulce-acrișor și, desigur, condimentele.
Dacă nu ai încredere în talentul tău gastronomic, atunci, poți sta liniștit fiindcă s-au gândit ei și la asta și au și o listă de paste și salate din care poți alege, fără să te complici cu ingrediente și combinații.
Cât ai zice „wok” rețeta ta este gata și te auzi stigat… pe număr să vii să preiei farfuria aburindă.
Șmecheria e că oricât te-ai strădui să gătești în felul ăsta acasă, niciodată nu îți va reuși cum le reușește lor! În primul rând din motive tehnice. Tu ai acasă maxim 2 kw amărâți, ei au… 21! Asta înseamnă numai vreo… 270 de grade în wok! În plus, au doi bucătari care fac asta zilnic, deci, au dexteritate, au wok-urile care știu să danseze în flăcări… Așa că nu-ți rămâne decât să te lași pe mâna lor, cu încredere! Iar dacă ești vegetarian o să iubești locul ăsta!
Aici servirea mesei devine o provocare și este distractiv să jonglezi cu ingredientele, să compui zeci de rețrte diferite, știind că, practic, nu poți da greș, fiindcă oricum le-ai combina, sunt delicioase!
Wok’n’Roll este un loc care trăiește, e plin de dinamism, de tinerețe și bună-dispoziție. Mâncarea este foarte gustoasă, sănătoasă, porțiile sunt mari și prețurile foarte accesibile!
So, let’s Wok’n’Roll!!!
Str, Gheorghe Sincai nr.14
orar: luni-sambătă 12:00-22: 00
papilagustativa.wordpress.com 
Comentarii recente